健康美容好處多！來認識營養滿分的酪梨吧！

酪梨處理方法

中間有一大顆果核的酪梨，只要抓到訣竅，就可以漂亮取出完整果肉。

1.切入

垂直垂直對切，碰到中間果核時，就開始轉動酪梨，完整切一圈。

2.扭轉

兩手分別握住酪梨的兩半，往相反的方向扭轉。

3.取出果核

用刀刃靠近刀柄處插進果核，輕輕轉向取出果核。

4.掰成兩半

像打開蓋子的感覺，把酪梨掰開，分成兩半（果核會附著在其中一邊）。

5.剝皮

從邊緣慢慢把皮剝掉（大面積剝除的話，果肉會更完整漂亮）。

Avocado Recipe

莫札瑞拉起司＋橄欖油＋岩鹽

酪梨加上滿滿的莫札瑞拉起司，最適合葡萄酒的完美搭配。

材料（1人份）

酪梨…1/2顆

莫札瑞拉起司…40g

橄欖油…適量

岩鹽…少許

芝麻葉…依個人喜好添加

作法

在凹洞放入莫札瑞拉起司，淋上橄欖油，再灑些許岩鹽。依個人喜好添加芝麻葉。

番茄酪梨法國麵包

將食材擺在烤得香酥的法國麵包上。濃郁酪梨搭配清爽優格醬，真是絕佳美味！

材料（3人份）

法國長棍麵包（切1cm厚片）…3片

酪梨…1/4顆

生火腿…3片

小番茄（紅、黃）…各適量

黑橄欖（去籽）…適量

原味無糖優格…50g

橄欖油…1/2小匙

A 蜂蜜…1/2大匙

大蒜粉…1小搓

香草鹽…1/2小匙

奶油起司（Cream Cheese）…18g

作法

1.酪梨切片，小番茄切半，黑橄欖切成圓薄片。在調理碗中將A均勻混合，製作優格醬。

2.切片烤過的法國麵包分別抹上奶油起司，擺上生火腿、酪梨、小番茄、黑橄欖，淋上A的優格醬即可享用。