知識特輯
2016年02月號
未盡的漁火－金山磺港隨記
「蹦火仔和一些觀光慶典不同，它最可貴之處，在於現在的漁民因為家計，還是靠這個實際在討生活。」 我走進下晝的磺港漁村，日頭緩緩行過中天，港區像是被文火煨熱的 ......
2016年02月號
廚師變農夫
溪州位於彰化最南邊，隔著濁水溪與雲林縣相望，肥沃的濁水溪水流過之處，年年沉積下來的「黑金」濁水土，孕出一片肥沃的農田，使溪州成為富饒的農鄉。九月，正值夏秋更迭之 ......
2016年01月號
文藝復興的縮影－佛羅倫斯領主廣場（上）
佛羅倫斯是中型的歷史古城，市區仍保持古羅馬時期的格局，棋盤式的都市規劃古色古香，偶爾有馬車響著叮鐺的鈴載著觀光客經過（圖1），古城巷道常見懸空的拱樑（圖2），小 ......
2016年01月號
風味橄欖油
有時候在Pizza 店、義式料理或西班牙料理的餐廳裡，我們會在桌上有著不太一樣的橄欖油―裡面放著幾株草。當然，那不是擺好看的，橄欖油會把草本植物裡面的一些天然化 ......
2016年01月號
眼前的食物，是你想吃 還是腸子內的細菌想吃？
在我們的身體內與體表居住大約100 兆的細菌與其他的微生物，統稱微生物群。自然科學家在十七世紀察覺到這些看不見的東西，只是時至今日我們才比較認識它們。 近 ......
2015年12月號
擁抱黑暗女性的力量
越來越多的女性在中年時候，發出這樣的喟嘆：「我希望可以找回女性的自己。」 這些女性在外表、身分、生活的角色上無一不是貨真價實的女人，可是不管在婚姻裡面或外面， ......
2015年12月號
為何細菌是迷人的小東西
人有很多種。有的人想用自已的專長幫助別人，於是讓自已變成醫生工程師，應用自已的專業能力來改善別人的生活。有一些人則是管不住自已的好奇心，就是想要把這地球上有什麼 ......
2015年11月號
愛他，也愛自己，了解他，也接受他
對多數家庭而言，家有青春期子女都是人生一段狂風期。青春期孩子正面臨身、心鉅大的變化，現實生活上卻也得迎戰更複雜、多元的課業和人際壓力。這些天之驕子多在父母細心呵 ......
2015年11月號
民俗植物訴說的「出臺灣說」？
