【享綠生活學05】5R綠色婚禮分享幸福　Yes, I Do！

儀式是日常生活中的加冕，作家村上春樹為儀式感做了註解：「讓我們對在意的事情心懷敬畏，對生活更加銘記和珍惜。」婚禮是見證新人結合的重要人生時刻，充滿浪漫粉紅泡泡的背後，同時有為了賓主盡歡而產生的資源浪費和大量廢棄物，如何在婚禮與永續間取得平衡？

許多人對綠色婚禮、永續婚宴的遲疑，是擔心會辦得很克難，吃得很陽春。其實不然，中城婚禮計畫創辦人留育晨Silvia近年公開推廣永續婚禮，她認為，婚禮是與重要的人分享幸福，把婚禮重點放在與賓客互動、營造良好質感，更有意義。

Silvia大學念企管專業，喜歡辦活動，後來如願進入婚顧行業工作。平日盡力環保減塑，但每場婚禮產生大量PVC（Polyvinyl Chloride, 聚氯乙烯）廢棄物，讓她開始思考，婚禮顧問可以為環境友善做些甚麼。民國106年，她成立個人工作室，從減塑布置著手，走自然系、文青風的陳設風格，獲得新人青睞。

疫情外一章　小而美戶外婚禮崛起

民國109年，新冠疫情爆發後，許多新人預訂的婚禮行程為了避免群聚而延期。Silvia從忙碌工作中停下腳步，同時參加臺中社會創新實驗基地的計畫，接觸了SDGs（Sustainable Development Goals, 聯合國2030永續發展目標）17項核心目標，發現可以與永續婚禮對接。她提出環保5R概念，並與協力團隊溝通整備，讓永續婚禮延展到其他面向。

與新人溝通時，Silvia發現多數人都能接受減塑、永續、不浪費的觀念，甚至很開心原來兼顧永續可以是婚禮選項之一，也能依照每對新人的狀況調整執行項目。疫情發生後，為了避免群聚風險，精緻化的小型婚禮、戶外婚宴場地容易被新人與長輩青睞。有的新人希望降低婚宴中肉類比重，一樣吃得很豐盛；也有新人主動建議不要用進口海鮮，改用本地養殖的海產，減少航運的碳排放。

綠色婚禮別開生面　質感與態度雙贏

身為婚禮的企劃者，Silvia提出永續婚禮的選項、創新作法、建立供應商與合作夥伴網絡，為新人提出適合的婚禮計畫。永續婚禮是一種價值與態度，透過溝通、解決問題，達成令人難忘的婚禮氛圍。同時，永續婚禮也是一種分享，新人透過婚禮分享生活風格給親友。她轉述客人事後回饋，親友認為堅持做環保的新人家庭，經過永續婚禮的體驗，卻讓賓客多一份理解，甚至也往永續生活更靠近一點。

永續婚禮可以有質感，為環境友善盡一份力，讓新人與賓客都留下難忘的人生回憶。

Silvia的環保5R永續婚禮實踐方向

1. Refuse　精緻賓客名單，婚禮小而美

拒絕過多的賓客，著重於賓主的互動，深化儀式感與溫馨記憶點。小型婚宴場地選擇多，在戶外空間舉行可以節約能源。減少浪費，避免舟車勞頓。使用主題式婚禮網站或專頁，減少喜帖印製，維持正式感。

2. Reduce　減塑布置

不使用PVC一次性輸出物或塑料道具，以布面、木結構等可以重複使用或自然素材布置會場。

3. Reuse　零廢棄設計

使用布廠NG布料，由庇護工廠車縫製成口布，可當成送給來賓的小禮。喜餅的包裝及內容物可選擇採用對環境友善的商品。

4. Recycle　回收分類

婚禮會剩下大量花材，建立園藝治療師網絡，回收婚宴花材，作為園藝輔療的植物材料。

5. Rot　剩食回收

婚宴餐飲走向精緻化餐點，還是會有1-2成的剩食。中式辦桌，做好剩食廚餘分類。西式自助餐，計畫與Taste me（良食媒合平台）合作，讓剩食變成美食福袋，減少食物浪費的心意滿滿。

資料來源：中城婚禮計畫