臺灣百年老店特輯12–三和瓦窯

走入高雄大樹舊鐵橋園區的三和瓦窯廠，首先映入眼簾的是一群孩童舞動著小手用小磚塊開心地堆出城堡、廚房、鄉間小屋等小小建築，在孩子普遍將冰冷3C商品當玩具的年代，這樣帶著紅通通小臉蛋玩泥土磚塊的身影，顯得格外有溫度。

成立迄今有百年以上歷史的三和瓦窯，也是臺灣目前僅存的瓦窯廠，仍維持用古老窯燒方式來燒製磚瓦。

捨棄金飯碗 返鄉燒窯

瓦窯廠內古老幽暗的氛圍，有如穿越時光隧道，以廠內體積最大、年紀最大的龜仔窯來說，一次能夠燒製8～10萬片瓦。傳統窯燒方式是以木材、稻穀燃燒，窯溫平均在1,000度以上，生胚入窯後，需日以繼夜地持續悶燒，再拿出來冷卻30天後，才能出窯，所有燒窯工作需要24小時守護，不能稍有差池，前後得歷經長達7、8個月時間。這樣慢工出細活的窯燒方式，在現今樣樣求快的速食時代，需要有心傳承的人才能堅持下去。

現在扛起三和瓦窯廠營運重任的李俊宏說起品牌的前世今生：瓦窯廠在日治時期（1918年）由許安然先生創建，當時以「順安號瓦及煉瓦場」登記開業，在曾祖父李意買下後，改名為「源順安煉瓦廠」，伯公李玉柱又取名為「三和瓦場」，「三和」象徵著家族三兄弟（父親李義雄及兩位叔叔）能夠齊心協力經營窯廠，後來李義雄接手經營瓦窯廠，傳至李俊宏已經是第四代了。

民國84年，李俊宏辭去人人稱羨的銀行職員工作，回到灰塵瀰漫、又熱又悶的瓦窯廠，很多人笑他傻，連家人都反對他丟下銀行的金飯碗。「當時是不忍心看年邁的伯公和母親那麼辛苦，想著能幫多少就幫多少，從小我就是看泥巴、玩泥巴長大的，有種難捨的情感，不想讓從小看著長大的產業就此沒落。」

窯身三變 轉型文創基地

細說三和瓦窯廠從早期迄今的發展，大致歷經三個階段，一是農業時代蓋紅瓦厝的全盛期；二是經歷工業時代、風災，成為古蹟修復建材的主要供應商；三是成立文創公司，轉型為多功能型態經營發展。

大樹竹寮水源豐富，且擁有最適合燒瓦製磚、類似黏土般的黑土層地質，燒出的磚瓦不過水，可燒薄瓦、油面磚、厚尺仔等較高等級的建材。由於早年農村三合院的屋頂多以紅瓦砌成，全盛時期有20多家磚瓦窯廠在此開業，每天有將近130多座窯爐徹夜煉燒，活絡的窯業足以支撐當地一半以上的人口就業，但現在僅剩三和瓦窯一家。

民國60年代，高雄加工出口區成立，農村社會結構改變，新型態的鋼筋水泥建材出現，瓦片製作也從手工轉為機器，很多人到工廠就業，做手工瓦窯的人力明顯減少。而66年「賽洛馬颱風」的強風豪雨重創南部，一夕改變農村紅瓦厝延續的命運，瓦場部分場域受到風雨吹襲倒塌，很多房屋改成防固力較強又便宜的石綿瓦。李俊宏語重心長地說：「這場風災是決定瓦廠轉型的重要分水嶺！」接著臺灣加入WTO、金門加入小三通後，從國外就可以進口同值性高、便宜的磚類商品，更是雪上加霜，使得瓦窯這種傳統產業更形萎縮。

還好到了70年代出現轉機，政府大刀闊斧修復古蹟，紅瓦片變成修復古蹟的重要建材，三和瓦窯也由李家第二代承接，作為古蹟修復材料主要供應商。之後亦承作日本象集團設計規劃的宜蘭冬山河運動公園，將傳統清水磚製成多樣的尺寸、形式，成為經營多元化商品的契機。

回到瓦窯廠幫忙的李俊宏，每每到工地送貨時，常聽到建築師、師傅反應客戶不知道去哪裡購買傳統紅瓦、磚類飾品作為家中擺飾，敏銳的他嗅出另類商機，興起了做文創商品的念頭。李俊宏大膽將紅磚製成環保藝術磚、迷你小灶、杯墊、皂盒、名片夾等不同商品，大受消費者歡迎，接著順勢以「空間、生活、古早味」的核心理念，成立三和窯文化藝術有限公司，將三和瓦窯廠營造成一個結合古蹟修復、休閒產業、文化教育的多功能經營型態場域。

瓦與磚傻傻分不清 專業導覽說分明

其實很多人仍搞不清楚紅瓦與紅磚有什麼區別，三和瓦窯廠便擴展領域扮演起「教學場域」的角色，由專人導覽瓦窯廠，並設有砌磚教學，加上古蹟原樣展示說明，從屋頂磚瓦、馬背（編按：傳統建築側牆頂端、前後屋頂銜接處的鼓狀凸起裝飾）到牆面種類解剖圖，讓民眾好好認識古蹟。另一方面，也結合在地的大樹瓦窯文化協會，到國小、國中介紹與推展傳統建材，安排瓦窯親身體驗活動，從小扎根，對磚窯更「有感」。

綜觀這些似跟營利無關的教學課程，李俊宏著眼的是「未來」。「讓更多年輕人認識磚瓦，不再把它們當成冰冷的建材，而是會感受到特別的溫度。他們長大後成為設計師或消費客群時，會想到這些建材進而選用，這個富有臺灣特色的工藝品，才能更加創新而持續地走下去。」講到這裡，靦腆的李俊宏神采奕奕地說：「以前一整塊紅磚拿起來會砸傷人的，現在改成一小塊紅磚，就能讓小孩玩很久，或是將老磚做成老磚片，土角磚做成土磚片當成貼牆壁材，都讓磚瓦有了新生命。」

在地紅到海外的文化光芒

走過百年歷史，三和瓦窯廠獲得諸多榮耀肯定，不但民國90年獲文化建設委員會評選為「高雄縣歷史建築十景」、「臺灣歷史建築百景」，93年更公告為歷史建築，95年獲頒文建會「文化資產」榮耀。

在政府多元就業方案的協助下，瓦窯廠進行過多次計畫性的志工培訓，讓志工們了解臺灣瓦窯業的歷史淵源，也因此學習到磚雕創作，後來更進一步獲得台灣工藝所「社區工藝扶植計畫」補助，將社區志工的創作，打入商業市場，就像撒下了種子，扶植社區產業，同時結合觀光工廠，讓外界更認識這個產業，集眾人之力傳承瓦窯的生命。近年更將建材銷往印尼峇厘島，打造華人閩南式祠堂，讓臺灣的磚瓦紅上世界舞台。

傳統建材新時尚 傳遞美好溫度

在三和瓦窯走入下個百年之際，李俊宏期望製作磚瓦的過程能符合當今法令，將建材轉化成更多元化的設計商品。他表示過去曾跟國寶陶藝大師林昭地合作製作多類型陶藝品，現在則跟樹德科技大學、高苑科技大學設計科系等多所院校合作，希望能激出更多創作火花。也期待協助建築師、設計師進行客製化設計，將磚瓦導入居家空間設計。例如改良傳統磚塊做為壁貼、磚雕、花窗用料；抑或積極開發新的素材如「灰磚」，增添時尚元素，融入現代居家設計。

臺灣市場雖然不大，李俊宏也期待政府能放寬建築法規限制，多提高傳統建材使用比例，將餅做大，比方說若是公部門建築能帶頭運用傳統建材，更能彰顯臺灣文化內涵，同時讓更多人了解傳統建築及先人奮鬥的歷史，讓文化創意與產業相互提攜，彼此共生共榮。「我們不單單只買賣磚瓦商品，仍然堅持實際生產運作。希望不管買賣或生產，都要將磚瓦融入生活中，積極轉型朝向結合『休閒、產業、文化、教育』的多元化型態發展，讓現代人與未來主人翁聞到這塊土地的氣味，熟悉曾經美好的溫度！」